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作者：刘昱辰;麦尔合巴·库尔班江;余汶卓;木海热姆·杰力力;迪娜·木合亚提;吕梅霞;韩加;
单位：新疆医科大学公共卫生学院;
摘要：目的 了解调查居民膳食甜菜碱摄入量与瘦素、抵抗素的相关性。方法 调查资料来自2018年8月—2019年9月在新疆和田县农村地区开展的膳食营养与肥胖现况调查。根据研究目的筛选了143名调查居民作为研究对象，研究内容包括一般资料、膳食调查、体格测量、生化指标检测。采用食物频率法调查居民膳食摄入水平，并计算膳食摄入甜菜碱量。采用Spearman相关性分析对不同性别人群膳食甜菜碱摄入量与瘦素、抵抗素进行相关性分析，不服从正态分布的计量资料使用M(P25,P75)描述。结果 调查对象中男性62名，女性81名，年龄为39.0(33.0,50.0)岁。调查对象膳食甜菜碱摄入主要来源于谷物(80.50%)和动物性食物(12.44%),摄入量为204.1(166.9,239.6)mg/d。男性和女性膳食甜菜碱摄入量为220.1(198.1,293.8)mg/d和180.2(150.6,222.3)mg/d,差异有统计学意义(P<0.01)。血清瘦素含量为8.2(8.1,12.5)μg/L,抵抗素含量为392.4(184.1,841.0)μg/L,其中，男性、女性血清瘦素含量分别为8.2(8.1,9.0)μg/L和9.8(8.2,18.7)μg/L,差异有统计学意义(P<0.01);血清抵抗素含量分别为294.8(160.9,494.3)μg/L和682.9(233.5,865.1)μg/L,差异有统计学意义(P<0.01)。调查对象膳食甜菜碱摄入量与血清瘦素(r=-0.369,95%CI-0.505～-0.211,P<0.01)和抵抗素(r=-0.235,95%CI-0.380～-0.073,P<0.01)含量呈负相关。按性别分层进一步分析后，女性膳食甜菜碱摄入量与瘦素(r=-0.370,95%CI-0.574～-0.138,P<0.01)和抵抗素(r=-0.232,95%CI-0.424～-0.031,P=0.04)含量仍呈负相关。结论 2018—2019年和田县农村成年居民膳食甜菜碱摄入量与瘦素和抵抗素水平相关，尤其在女性群体中表现较为明显。
关键词：甜菜碱;;瘦素;;抵抗素;;性别
基金资助：国家自然科学基金(No.82160611);; 新疆维吾尔自治区”十四五“高等学校特色学科-公共卫生与预防医学
