来源：期刊VIP网 时间：
作者：何海轩;张楠楠;刘毅;张群英;张生萍;杨英魁;周学丽;赵国君;杜雪燕;王雷;周雍森;拜彬强;郝力壮;
单位：青海大学青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室;青海省草原总站;海北州农牧产品质量安全检验检测中心;青海省饲草料技术推广站;
摘要：试验旨在评价青海高寒地区6种全株豆科饲草的产量及营养价值。试验以高寒地区6种全株豆科饲草（全株黄豆、全株绿豆、全株黑豆、饲用豌豆、2005-00蚕豆和青海13号蚕豆）为研究对象。采用概略养分分析法测定6种豆科饲草的营养价值，利用体外产气法分析6种豆科饲草在反刍动物瘤胃的发酵能力，最终结合单位面积产量评定。结果显示：6种豆科饲草中饲用豌豆的饲草产量显著高于其他5种豆科类饲草（P<0.05）。6种豆科饲草中全株绿豆的粗蛋白（CP）含量显著高于其他豆科类饲草（P<0.05）；青海13号蚕豆的粗脂肪（EE）含量最高，全株绿豆次之；全株绿豆的中性洗涤纤维（NDF）含量略高于全株黑豆，酸性洗涤纤维（ADF）含量略高于2005-00蚕豆，差异均不显著（P>0.05）。6种豆科饲草进行体外产气试验后，饲用豌豆的pH最高，显著高于其他豆科类饲草（P<0.05），饲用豌豆的氨态氮（NH_3-N）浓度最高，显著高于除全株黄豆外，其余4种豆科类饲草（P<0.05）。全株绿豆的丙酸（PA）、丁酸（BA）、异丁酸（IBA）、异戊酸（IVA）和戊酸（VA）含量最高，其中IBA和VA含量均显著高于其他豆科类饲草（P<0.05）,2005-00蚕豆的乙酸（AA）含量最高；全株黑豆的干物质消化率（IVDMD）最高，全株绿豆次之，两者差异不显著（P>0.05）。综上所述，全株绿豆的营养价值优于其他5种豆科饲草。
关键词：豆科饲草;;产草量;;概略养分分析法;;体外产气;;饲草品质
基金资助：国家重点研发子课题[2022YFD1302103、2024YFD13003053];; 青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室[重点实验室评估奖励项目:1-8];; 青海省“昆仑英才·乡村振兴人才”农业农村科技攻关人才项目;; 青海省“昆仑英才·高端创新创业人才”领军人才项目
