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作者：吴倩;刘雪婷;胡俊茹;潘德晖;赵怡文;叶广仁;许国斌;黄宝忠;孙凯辉;寇红岩;
单位：仲恺农业工程学院动物科技学院广州市水产病害与水禽养殖重点实验室;广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省动物育种与营养公共实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室;广东越群海洋生物科技股份有限公司广东省水产苗种开口饲料企业重点实验室;
摘要：壳寡糖（COS）作为一种纯天然的活性物质，已作为功能性饲料添加剂被应用于水产养殖中。适量添加壳寡糖对促进水产动物生长、降低饵料系数、增强消化能力、提高抗氧化性能、提升抗病能力、增强机体的免疫性能、调节机体的炎症反应、增加抗应激能力、改善肠道组织结构、优化肠道菌群和提升肠道健康等方面发挥着重要作用。文章综述了壳寡糖对甲壳动物的生长性能、消化酶活性、血淋巴生化指标、免疫性能、炎症因子、抗氧化能力和肠道健康等方面的影响及其作用机制，以期为壳寡糖在水产养殖业的进一步应用提供理论依据和基础数据。
关键词：壳寡糖;;甲壳动物;;生长性能;;免疫力;;抗氧化能力;;肠道健康
基金资助：揭阳市(市级)引进创新创业团队和领军人才项目[src003];; 省级大学生创新创业训练计划项目[S202311347015];; 壳寡糖在大口黑鲈开口饲料中的应用研究[D123111F3];; 广东省科学技术厅“百千万工程”农村科技特派员项目[KTP20240907]
