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作者：张涛;李小明;王凯;张梦洁;熊辉;王娜;马贵军;
单位：新疆天康饲料有限公司;
摘要：试验旨在探究米曲霉培养物固态厌氧发酵饲料对生长育肥猪生长性能、胴体品质、胃组织修复及肠道绒毛结构的影响。选取216头初始体重（50.78±1.66）kg的生长育肥猪，随机分为2组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮上添加3%发酵饲料。试验期间系统测定两组猪的生长性能（平均日增重、平均日采食量及料重比）、屠宰性能（宰前活重、胴体重、屠宰率及肉品质分级），并同步评估胃组织健康状态（充血、糜烂及溃疡发生率）及十二指肠形态学特征（绒毛高度、隐窝深度及绒隐比）。结果表明：试验组末重、平均日增重和平均日采食量均极显著高于对照组（P<0.01），料重比呈降低趋势但差异不显著（P>0.05）；试验组宰前活重、胴体重及屠宰率极显著高于对照组（P<0.01），且胴体肉品质分级（一、二、三级肉占比）显著优化；与对照组相比，试验组胃充血、糜烂及溃疡发生率显著降低，十二指肠绒毛高度/隐窝深度比值极显著提高（P<0.01），肠道黏膜形态结构明显改善。综上，含米曲霉培养物的固态厌氧发酵饲料可显著提升生长育肥猪生长性能、胴体品质及胃肠健康水平。
关键词：固态厌氧发酵饲料;;米曲霉培养物;;生长育肥猪;;生长性能;;胴体品质;;胃组织损伤;;肠道绒毛结构
基金资助：新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划项目[2022AB013]
