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作者：杨威;况洋;叶元土;吴萍;肖旭全;王进;
单位：苏州大学基础医学与生物科学学院;江苏省水产动物营养重点实验室;菡萏生物科技(苏州)有限责任公司;
摘要：试验旨在探究饲料中添加黑水虻粉部分替代鱼粉对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、生理健康和鱼体脂肪酸组成的影响。以初始体重为（25.11±0.12） g的大口黑鲈为试验对象，按照等氮等脂等磷试验设计方案，设置50%超级蒸汽鱼粉（秘鲁，鳀鱼）为对照组（CON组），黑水虻粉以等质量替代鱼粉10%(BSF10)、20%(BSF20)和30%(BSF30)共4组饲料，在池塘网箱养殖56 d。结果表明：各组鱼体的末均重、特定生长率、蛋白质沉积率、脂肪沉积率、肝体比、脏体比及肥满度均无显著差异（P>0.05）；与CON组相比，BSF20组和BSF30组的成活率分别增加了17.00%和19.01%(P<0.05),BSF30组的饲料系数降低了13.74%(P<0.05),BSF10组和BSF30组肌肉灰分含量显著升高（P<0.05）。与CON组相比，随着黑水虻粉替代鱼粉比例的增加，试验鱼全鱼、肌肉和肝胰脏器官组织中的月桂酸（C12:0）含量显著升高（P<0.05）；试验组鱼体血清葡萄糖（GLU）含量显著降低，BSF20组的白蛋白（ALB）、胆固醇（CHO）和三酰甘油（TG）含量显著升高（P<0.05）,BSF30组的总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、胆固醇（CHO）和三酰甘油（TG）含量显著升高及谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）显著降低（P<0.05）。在对照组50%鱼粉的条件下，用黑水虻粉等质量替代10%～30%鱼粉对大口黑鲈生长性能无显著负面影响，且有提高的趋势；试验鱼体各器官组织脂肪酸的组成模式受到饲料中脂肪酸组成模式的影响，表现为正相关性；对鱼体生理健康维护有较好效果。
关键词：黑水虻粉;;生长性能;;脂肪酸;;大口黑鲈;;血清生化指标
