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作者：赵玮璇;赵瑞林;王颖;张丽英;
单位：北京市科学技术研究院新材料与先进制造研究所;金昌蜂桐生物科技有限公司;中国农业大学动物营养学国家重点实验室;
摘要：10-羟基-2-癸烯酸（E-10-hydroxy-2-decylenic acid,10-HDA）是工蜂上颚腺最主要的分泌物，也是蜂王浆的主要功能成分，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗氧化和调节代谢等多种生理活性。文章在介绍10-HDA在蜜蜂体内分泌机制的基础上，阐述了10-HDA的生产方法，包括化学合成和生物合成的主要工艺研究；详细阐述了10-HDA在体内可直接通过血液循环进入肝脏，在肝脏细胞线粒体或内质网内被氧化分解为机体提供能量，最终转化为二羧酸,通过尿液排出的代谢途径；概述了10-HDA提高动物机体抗氧化能力和免疫能力、提高生长性能和产品质量等作用效果及可能的机制，并对10-HDA在养殖业中的应用前景和发展方向进行了展望。
关键词：10-羟基-2-癸烯酸;;体内合成;;代谢;;中链脂肪酸;;饲料添加剂;;畜禽养殖
基金资助：甘肃省中央引导地方科技发展资金项目[No.25ZYJC001];; 北京市科学技术研究院财政资助项目[No.25CB011-02]
