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作者：于明;曲强;孙亚波;部卫平;王景春;程波;
单位：辽宁农业职业技术学院畜牧兽医学院;建平县草原监督管理所;
摘要：试验旨在探究荆条嫩枝叶对小尾寒羊生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、肉品质及肌肉氨基酸含量的影响。选取120只4月龄左右、机体健康、平均体重为（33.49±1.74） kg的小尾寒羊公羊，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10只羊。对照组饲喂基础饲粮（无荆条嫩枝叶），试验1组、试验2组、试验3组分别用10%、15%和25%的荆条嫩枝叶替代基础饲粮中部分粗饲料。预试期15 d，正式试验期60 d。结果显示，与对照组相比，各试验组小尾寒羊的末重和平均日增重显著升高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）。与对照组相比，试验2组和试验3组的粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维表观消化率显著提高（P<0.05）。试验1组和试验2组的屠宰率显著高于对照组和试验3组（P<0.05），试验2组的胴体净肉率显著高于其他组（P<0.05）。试验3组肌肉中苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸和组氨酸含量显著高于其他组（P<0.05），色氨酸、丙氨酸、丝氨酸含量极显著高于其他组（P<0.01）。试验组肌肉中半胱氨酸、天门冬氨酸和谷氨酸含量均显著高于对照组（P<0.05）。试验3组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均显著高于其他组（P<0.05）。研究表明，荆条嫩枝叶可作为粗饲料改善小尾寒羊的生长性能和屠宰性能，增加肌肉氨基酸含量，添加量在15%时综合效果最佳。
关键词：荆条嫩枝叶;;小尾寒羊;;生长性能;;屠宰性能;;肉品质
基金资助：2022年度辽宁省教育厅基本科研项目面上项目(项目编号:LJKMZ20222103);; 横向合作项目(项目编号:202104)
