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作者：王贤珍;李彤瑶;杨晶朝;刘少贞;
单位：山西省水产技术推广服务中心;山西农业大学动物科学学院;晋中市芊源农业科技有限公司;畜禽遗传资源发掘与精准育种山西省重点实验室;
摘要：试验旨在探究饲料中添加亚硒酸钠对鲫鱼生长性能、肌肉营养成分、抗氧化能力及免疫相关基因表达的影响。选择试验室自繁健康2月龄幼鲫210尾，随机分为5组，每组3个重复，每个重复14尾。对照组（Se-0组）饲喂基础饲料，Se-0.25组、Se-0.50组、Se-1.00组和Se-2.00组分别饲喂添加0.25、0.50、1.00和2.00 mg/kg亚硒酸钠的基础饲料。预试期1 w，正式试验期56 d。结果显示，与Se-0组相比，Se-1.00组和Se-2.00组的鲫鱼特定生长率显著降低（P<0.05），肌肉硒含量显著升高（P<0.05）。与Se-0组相比，Se-0.25组和Se-0.50组鲫鱼肝脏超氧化物歧化酶（SOD）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著升高（P<0.05）;Se-1.00组和Se-2.00组鲫鱼肝脏SOD和AST活性显著降低（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著升高（P<0.05）;Se-0.50组鲫鱼肝脏MDA含量显著降低（P<0.05）。组织学观察显示，Se-1.00组和Se-2.00组肝脏细胞排布稀松，细胞肿胀现象严重，细胞质内可见大小不一的空泡。与Se-0组相比，Se-1.00组和Se-2.00组鲫鱼肝脏白细胞介素-10(IL-10)和转化生长因子-β1(TGF-β1)的mRNA表达量显著上调（P<0.05）;Se-0.50组鲫鱼肝脏IL-10的m RNA表达量显著下调（P<0.05）。研究表明，饲料中添加不同剂量的亚硒酸钠会对鲫鱼生长性能、肌肉硒含量、抗氧化能力、免疫基因表达量和肝脏组织产生不同影响。亚硒酸钠的添加量为0.50 mg/kg时，对鲫鱼生长和发育的促进效果最佳。
关键词：亚硒酸钠;;鲫鱼;;肝脏;;氧化还原酶;;免疫相关基因
基金资助：山西省自然科学基金资助项目(项目编号:202103021224136);; 山西省现代农业渔产业技术体系攻关项目(项目编号:2024QT054)
