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作者：王碧雪;张婷;唐雨虹;丁伊曲;卢广元;高业恒;王秋华;韦英益;
单位：广西大学动物科学技术学院广西畜禽繁育与疾病防控重点实验室;巴马县那社乡水产畜牧兽医站;广西大学农牧产业发展研究院;
摘要：试验旨在优化涠洲马尾藻多糖酶解水提醇沉提取工艺，并评价涠洲马尾藻多糖的体外抗氧化活性。通过单因素试验对液料比、提取时间、提取温度和提取次数4个影响因子进行筛选，建立响应面（RSM）回归模型预测最佳提取条件，测定涠洲马尾藻多糖对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和羟基自由基的清除效果。结果显示，响应面优化后的最优提取工艺为液料比24 mL/g、提取时间4 h、提取温度63℃和提取次数2次；此条件下，涠洲马尾藻多糖提取率可达到49.52%。涠洲马尾藻多糖质量浓度为2.0 g/L时，对DPPH自由基和羟基自由基的最大清除率分别为86.46%和81.84%。研究表明，试验采用酶解水提醇沉提取工艺提取涠洲马尾藻多糖的效果较好，且提取的涠洲马尾藻多糖具有较好的抗氧化活性。
关键词：涠洲马尾藻;;多糖;;酶解水提醇沉法;;抗氧化活性
基金资助：广西自然科学基金项目面上项目(项目编号:2021GXNSFAA196042);; 广西大学2023年大创项目倍增计划自治区级“大学生创新创业训练计划”创新训练项目(项目编号:S202310593328);; 巴马县人才科技计划项目-广西大学巴马产教融合研究院人才科技专项(项目编号:巴人科20220020)
