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作者：陈铭川;纪逸;戴子凡;陈香凝;丁祝进;魏朝青;程汉良;许建和;
单位：江苏海洋大学海洋科学与水产学院;
摘要：试验旨在探究发酵菜粕替代豆粕对福瑞鲤生长性能、血清生化、抗氧化指标、生长与免疫相关基因表达的影响。选取450尾体质健康、初始体重为（15.35±1.65） g的福瑞鲤，随机分为5组，每组3个重复，每个重复30尾鱼。对照组饲喂基础饲料，试验组使用发酵菜粕分别替代基础饲料中豆粕的25%(FRSM25组)、50%(FRSM50组)、75%(FRSM75组)及100%(FRSM100组)，配制成5种等氮等能的试验饲料。试验期8 w。结果显示，与对照组相比，FRSM25组的末重、增重率、特定生长率和肥满度均显著升高（P<0.05），饲料系数降低（P>0.05）。FRSM100组血清中葡萄糖含量显著高于对照组和FRSM25组（P<0.05），血清白蛋白含量显著低于FRSM25组和FRSM50组（P<0.05）。FRSM25组的血清总蛋白含量显著高于对照组、FRSM75组和FRSM100组（P<0.05）。FRSM75组血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于对照组（P<0.05）。FRSM50组血清总抗氧化能力显著高于对照组、FRSM75组和FRSM100组（P<0.05）。FRSM100组超氧化物歧化酶活性显著低于其他组（P<0.05）。FRSM25组未见明显肝胰脏损伤，当替代比例超过50%时，福瑞鲤肝胰脏中出现大量空泡化现象。FRSM25组生长激素（GH）基因相对表达量显著高于FRSM50组、FRSM75组、FRSM100组（P<0.05）。FRSM25组胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和转化生长因子-β(TGF-β)基因表达量显著高于其他组（P<0.05），干扰素-γ(IFN-γ)表达量显著低于FRSM50组、FRSM75组、FRSM100组（P<0.05）。FRSM75组和FRSM100组白细胞介素-8(IL-8)表达量显著高于对照组和FRSM25组（P<0.05）。研究表明，发酵菜粕替代25%豆粕可以促进福瑞鲤生长，提高鱼体抗氧化酶活性，增强机体免疫力。
关键词：发酵菜粕;;福瑞鲤;;血清生化指标;;抗氧化指标;;基因表达
基金资助：国家自然科学基金项目(项目编号：32403038);; 江苏省科技支撑项目-苏北科技专项(项目编号：SZ-SQ2021034);; 江苏自然科学基金(项目编号：BK20201465);; 江苏海洋大学研究生科研与实践创新计划项目(项目编号：KYCX2023-27)
