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作者：毕重朋;苏洋;吕银凤;冯兴军;
单位：东北农业大学动物科学技术学院;
摘要：红薯是我国主要的粮食作物，在淀粉加工过程中会产生大量红薯渣，随意丢弃或粗放处理红薯渣会造成资源浪费。红薯渣富含淀粉、可溶性糖类、膳食纤维及类胡萝卜素等营养物质，具备成为优质非常规饲料的潜质。但由于红薯渣存在营养成分波动大、收储运困难、无法集中发酵等问题，使红薯渣饲料化的大规模推广应用受到限制。文章综述了红薯及红薯渣的营养特性及红薯渣饲料化利用技术，为红薯渣的饲料化利用与推广提供参考。
关键词：红薯渣;;营养特性;;饲料化利用
基金资助：国家重点研发计划课题(项目编号：2022YFD13006-04);; 黑龙江省重点研发计划(项目编号：2024ZXDXB58)
