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作者：张昊娟;周成惠;虞小静;王嘉唯;吴志强;姚秉韬;裴志东;张慧;
单位：辽宁中医药大学药学院;阿克苏地区药品检验所;
摘要：目的 以气味为研究对象，揭示天麻“气浓者为佳”的辨状论质标准的科学内涵。方法 采用高效液相色谱法与福林酚比色法分别测定53批天麻中9个单体成分及多酚的含量，并借助电子鼻技术定量样品气味值，采用双变量相关法分析二者之间的相关性。以气味的量化特征值为指标，采用化学计量学方法，建立不同等级天麻基于气的品质评价定性识别模型。结果 天麻素、原儿茶酸、对羟基苯甲醛、香兰素、巴利森苷B、多酚均与天麻气味呈正相关，不同等级的天麻能够用PCA和DFA模型区分开。结论 天麻的“气”越浓，则含有的上述药效成分的含量越高，从而揭示了天麻“气浓者为佳”的辨状论质机制，建立了基于气味客观量化识别不同等级天麻的定性模型，为天麻药材的质量评价奠定基础。
关键词：天麻;;辨状论质;;电子鼻;;气味
基金资助：国家自然科学基金项目(82173935);; 辽宁省教育厅面上项目(LJKZ0893,LJKMZ20221312);辽宁省教育厅重点攻关项目(JYTZD2023198)
