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作者：杨智业;李征;赵茜;李佳骏;尚松林;郭凯军;刘顿成;张立国;
单位：北京农学院动物科学技术学院;北京市兽药饲料监测中心;三元承德晓雅奶牛养殖有限责任公司一牧场分公司;
摘要：试验旨在比较不同品种和复合乳酸菌添加剂制作带轴高湿玉米（HMEC）的营养成分差异，筛选出适合生产HMEC的添加剂和玉米品种。将YM1、YM2和YM3 3个品种玉米的果穗粉碎后，分别添加2种添加剂，即GT组（植物乳杆菌≥1.0×108 CFU/g和布氏乳杆菌≥5.0×107 CFU/g）和JT组（乳酸乳球菌≥6.2×1010 CFU/g和布氏乳杆菌≥6.2×1010CFU/g），调整水分含量为37.5%，每个处理组5个重复。发酵60d后检测发酵参数及营养指标。结果表明：3个品种GT组干物质、淀粉含量均高于JT组（P<0.05）,YM1和YM3的GT组粗蛋白质含量低于JT组（P<0.05）,YM2和YM3的GT组酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和淀粉含量高于JT组（P<0.05）,YM1中GT组LA高于JT(P<0.05);GT和JT组YM1的ADF、DNF含量高于其余2个品种（P<0.05）,GT组YM2淀粉含量高于YM1和YM3(P<0.05),JT组YM1淀粉含量高于YM2和YM3(P<0.05);YM2的GT组总可消化养分（TDN）、维持净能（NEM）、生长净能（NEG）低于JT组（P<0.05）;GT组YM3的TDN、NEM、NEG高于YM2(P<0.05),YM2高于YM1(P<0.05),JT组YM3和YM2的TDN、NEM、NEG均高于YM1(P<0.05)。从中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉含量和能值（TDN、NEM、NEG）来看，YM2制作的HMEC综合表现优于YM1和YM3；与JT相比，GT可以显著提高HMEC的干物质、淀粉、LA含量，而能值低于JT组，使用时需要综合考虑。
关键词：带轴高湿玉米;玉米品种;乳酸菌添加剂;发酵参数;营养指标
基金资助：有机奶牛场智慧管理关键技术研究与应用（SYZYZ 20230005）; 北京市家畜创新团队（BAIC05-2024）
