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作者：沈如勇;冯宇隆;韩雪;谭露霖;代国滔;
单位：贵州省锦屏县农业农村局;贵州省农业科学院贵州省畜牧兽医研究所;
摘要：本试验旨在研究氨基酸平衡条件下，饲粮粗蛋白质（CP）水平对28～63日龄三穗鸭生长性能和屠宰性能的影响，并依此估算饲粮CP的最低需要量。采用单因子完全随机试验设计，将336只健康且体重（627.2±9.0）g的28日龄雄性三穗鸭平均分为6个处理组，各组CP实测值为13.84%、14.43%、15.42%、16.33%、17.17%和18.04%，表观代谢能（AME,11.91MJ/kg）和氨基酸组成一致。每个处理组7个重复，每个重复8只鸭，饲养期35 d。结果表明：饲粮CP水平显著影响体重、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及耗料增重比（F/G），随着CP水平的升高，体重、ADG和F/G均呈线性和二次曲线变化（P<0.05）,ADFI呈二次曲线变化（P<0.05）；饲粮CP水平高于14%时，各处理组间的体重、ADG和F/G均差异不显著；随着饲粮CP水平提高，皮脂率和腹脂率均呈线性变化（P<0.05）；饲粮CP水平对胸肌率、腿肌率、肝脏指数和肌胃指数均无显著影响；分别以F/G、ADG为评价指标，利用直线-折线回归模型估测28～63日龄三穗鸭饲粮CP最低需要量分别为14.89%、14.53%。由此可见，与《蛋鸭营养需要量》和《肉鸭饲养标准》CP推荐量相比，额外添加晶体氨基酸平衡饲粮氨基酸条件下，CP水平降低2～3个百分点不会影响28～63日龄三穗鸭生产性能和屠宰性能。
关键词：粗蛋白质;屠宰性能;生产性能;三穗鸭
基金资助：贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2022]一般128）; 黔农科院青年基金（[2022]02号）;黔农科院国基后补助（[2022]08号）; 国家水禽产业技术体系贵阳综合试验站（CA RS-42-53）
