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作者：蒋惠结;王凯文;吴相毅;佘远航;刘德武;刘建营;郭建超;郭勇庆;
单位：华南农业大学动物科学学院;广东省种畜禽质量检测中心;广东省农业技术推广中心;
摘要：试验旨在探究不同采样时间对牛奶成分测定结果的影响，为更精准测定乳成分指标提供依据。采集30头荷斯坦奶牛一天内早晨、中午和晚上的奶样，测定乳蛋白率、乳脂率、乳尿素氮含量等指标，分析全天混合样与早、中、晚奶样乳成分之间的差异性和相关性。结果表明：全天混合样与中午奶样的乳脂率有显著差异，全天混合样与早、晚奶样的乳蛋白率有显著差异，全天混合样与早、中、晚奶样的尿素氮和丙酮含量有极显著差异，而全天混合样与早、中、晚奶样的乳糖率和体细胞含量差异不显著；全天混合样与早、中、晚奶样的各指标的相关系数（R）值范围分别为0.481～0.974、0.386～0.947、0.395～0.928，早上奶样的R值范围高于中午和晚上；在所测的15个指标中，早样与午样有4个指标与全天混合样呈弱相关，晚样有6个指标与全天混合样呈弱相关。因此，牛场在进行奶牛生产性能测定检测取样时，选择全天混合样更具有代表性和指导意义；若只选择一个时间点，选择早晨奶样优于中午和晚上奶样。
关键词：采样时间;乳成分;奶牛生产性能测定
基金资助：奶牛生产性能测定能力及高效服务体系建设提升项目（h20230549）; 生物源生物技术（深圳）股份有限公司产学研项目（4300/H21481）; 国家自然科学基金项目（31872382）; 广东省自然科学基金项目（2019B1515210020）
