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作者：周英焕;刘小平;高玉云;金灵;
单位：福建农林大学国家菌草工程技术研究中心;福建农林大学动物科学学院;
摘要：多不饱和脂肪酸是人和动物机体必不可少的脂肪酸，在保持细胞膜结构完整性、脂质代谢、免疫调节等生理过程中发挥重要作用，对维持畜禽健康生长具有重要意义，其中以ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸更受关注，然而畜禽生产中多不饱和脂肪酸的摄入量仍存在争议。本文就多不饱和脂肪酸的分类来源、生物学功能以及饲粮中ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸在改善畜禽生产性能、繁殖性能、精液品质等方面的应用进行综述，旨在为确定多不饱和脂肪酸在饲粮中的添加量及畜禽生产实践中的应用提供参考。
关键词：多不饱和脂肪酸;生物学功能;生产性能;繁殖性能;精液品质
基金资助：国家自然科学基金（31802079）; 福建省自然科学基金（2022J01587）; 福建省家禽产业体系（KKE19013A）; 福建农林大学学科交叉融合专项（XKJC-712021030）
