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作者：胡颍昕;叶剑芝;梁黄冰;李涛;吴学良;林浩;陈志宝;
单位：广东海洋大学滨海农业学院;中国热带农业科学院农产品加工研究所;国家耐盐水稻技术创新中心华南中心;
摘要：为研究胶红酵母ZTHY2对雷州黑鸭生长性能、抗氧化及免疫功能的影响，本试验选取84只1日龄、健康状况良好的雷州黑鸭，随机分为4个组，每组3个重复，每个重复7只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加2×10~7、2×10~8、2×10~9 CFU/kg胶红酵母ZTHY2，试验期14 d。结果表明：与对照组相比，添加胶红酵母ZTHY2可提高雷州黑鸭平均日增重（P<0.05），降低耗料增重比（P<0.05）；随着添加量的增加，胶红酵母ZTHY2可增强血清超氧化物歧化酶、过氧化物酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性（P<0.05），降低丙二醛含量（P<0.05）；日粮中添加2×10~9CFU/kg胶红酵母ZTHY2能提高血清免疫球蛋白M、免疫球蛋白A和免疫球蛋白G含量（P<0.05），提高CD3~+、CD4~+活性，CD19~+、CD20~+含量及CD4~+/CD8~+值（P<0.05）；与对照组相比，2×109CFU/kg组胸腺肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素2(IL-2)、白介素4(IL-4)及干扰素γ(IFN-γ)mRNA表达上调（P<0.05），脾脏IL-2、IL-4 mRNA的表达上调（P<0.05），法氏囊IL-4mRNA的表达下调（P<0.05）。由此可见，胶红酵母ZTHY2能够提高雷州黑鸭的生长性能、血清抗氧化能力并调节机体免疫功能，且添加2×10~9 CFU/kg胶红酵母ZTHY2时效果最佳。
关键词：胶红酵母;生长性能;免疫功能;抗氧化;鸭
基金资助：广东海洋大学科研启动经费资助项目（R20061）; 广东省普通高校重点领域专项（乡村振兴）（2020ZDZX1043）; 中国热带农业科学院热带生物技术研究所热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室开放课题专项（1630052019001）
