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作者：范苏雨;金志明;刘林雨;张勇;张钰;张扬;徐琪;陈国宏;
单位：扬州大学动物科学与技术学院;扬州五亭食品集团天歌鹅业有限公司;
摘要：华东地区是我国肉鹅养殖和消费的主要区域，存在多种养殖模式。为研究扬州鹅在不同饲养模式下的生长性能及经济效益，本试验选用300只平均体重为（832.6±26.3）g的21日龄扬州鹅（公母各半），随机分为4组，每组设3个重复组，每个重复25只扬州鹅，饲养密度为2只/m~2。精料饲养组、3%油脂组和牧草补饲组为全程精料（黑麦草+精料）饲养模式，采用全封闭式厚垫料平养舍饲。其中，3%油脂组在63～70日龄添加鸭油添加剂；牧草补饲组在35～70日龄每周补饲牧草2.5 kg；放牧精料组在预试期（21～27日龄）每天训练鹅自行前往指定草地并回鹅舍，28日龄后鹅自由活动、采食，放牧期间提供充足饮水，并进行划区轮牧，密度为15只/667 m~2，每天放牧8 h。预试期7 d，正试期42 d。结果显示：放牧精料组扬州鹅29～56日龄平均日增重、饲料利用率最高，56日龄体重高于牧草补饲组（P<0.05）；牧草补饲组后期（56～70日龄）生长速度加快，日增重、饲料转化率均最高；3%油脂组、放牧精料组的70日龄体重与精料饲养组无差异，但3%油脂组体重大于牧草补饲组（P<0.05）。精料饲养组、3%油脂组的全程死淘率维持在较低水平，牧草补饲组、放牧精料组的死淘率超过17%。3%油脂组的总体养殖经济效益最好，牧草补饲组的饲料成本最低，放牧精料组后期饲料报酬低，总体饲养成本较高。所以，以肉鹅70日龄出栏为节点，添加3%油脂模式组的总体养殖效益最好，本试验结果为肉鹅养殖企业和农户选择合适的饲养模式提供了数据参考。
关键词：扬州鹅;生长性能;饲养模式;经济效益
基金资助：江苏省农业科技自主创新资金项目（CX(21)1001）
