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作者：王浩程;刘宏凯;李金发;王佳宁;王少华;岳春旺;孙茂红;
单位：河北北方学院动物科技学院;
摘要：试验旨在研究不同比例张杂谷秸秆替代花生秧对育肥羊生长性能、养分表观消化率、肉品质及血清生化指标的影响。选取3月龄左右、体重（32.73±2.46） kg、健康的“杜×湖”杂交F1代育肥公羊24只，随机分为3组，每组8个重复，每个重复1只羊。对照组只添加花生秧；试验Ⅰ组为50%张杂谷秸秆替代花生秧；试验Ⅱ组为80%张杂谷秸秆替代花生秧。预试期10 d，正式试验期70 d。结果显示，与对照组相比，试验Ⅰ组平均日采食量显著降低（P<0.05），试验Ⅰ组中性洗涤纤维表观消化率显著升高（P<0.05）。与对照组相比，试验Ⅰ组肉色L*值显著升高（P<0.05），剪切力显著降低（P<0.05）；试验Ⅱ组的pH_(45 min)值显著升高（P<0.05），剪切力显著降低（P<0.05）。试验Ⅱ组肉色L*值显著低于试验Ⅰ组（P<0.05）。与对照组相比，试验Ⅰ组总蛋白（TP）、谷丙转氨酶（ALT）及胆固醇（CHOL）水平显著升高（P<0.05）；试验Ⅱ组TP含量显著升高（P<0.05）。研究表明，张杂谷秸秆替代花生秧对育肥羊生长性能、养分表观消化率、肉品质及血清生化指标产生一定影响，其中50%的张杂谷秸秆替代花生秧增重效果最佳。
关键词：张杂谷秸秆;;花生秧;;育肥羊;;生长性能;;养分表观消化率;;肉品质;;血清生化指标
基金资助：河北省三期现代农业产业技术体系肉牛创新团队饲料资源开发和绿色养殖岗位（项目编号：HBCT2023190203）;; 河北省教育厅青年基金项目（项目编号：QN2017305）
