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作者：胡湘云;张村宇;易显凤;林波;庞天德;黄志朝;
单位：广西农业职业技术大学;广西大学动物科学技术学院;广西辽大农业科技集团股份有限公司;
摘要：试验旨在研究甘蔗尾叶、玉米秸秆、象草、木薯枝4种粗饲料经纤维素酶（CE）发酵后的产物在水牛瘤胃中的降解特性，为水牛养殖中粗饲料的选择利用提供参考。试验以3头安装永久性瘤胃瘘管的水牛为试验动物，采用尼龙袋法测定4种粗饲料及其经CE发酵后产物的营养成分及瘤胃降解特性。结果显示：发酵前，甘蔗尾叶与象草粗蛋白（CP）含量显著高于玉米秸秆和木薯枝（P<0.05）；木薯枝的中性洗涤纤维（NDF）含量为最低（P<0.05），酸性洗涤纤维（ADF）含量为最高（P<0.05）。经CE处理后，发酵组CP含量不同程度地提高，NDF和ADF含量不同程度地下降。发酵前，各营养成分有效降解率由高到低均为：象草>甘蔗尾叶>玉米秸秆>木薯枝，象草的DM、NDF和ADF瘤胃有效降解率显著高于其他组（P<0.05），象草的CP有效降解率显著高于玉米秸秆和木薯枝叶（P<0.05），木薯枝的各营养成分瘤胃有效降解率显著低于其他组（P<0.05）。经CE处理后，与对照组对比，发酵组的DM、CP、NDF和ADF有效降解率均不同程度地提高。研究表明，4种粗饲料饲用价值排序为：象草>甘蔗尾叶>玉米秸秆>木薯枝，添加CE能够改善4种粗饲料的瘤胃降解率。
关键词：甘蔗尾叶;;玉米秸秆;;象草;;木薯枝;;纤维素酶;;瘤胃降解率;;水牛
基金资助：广西科技重大专项（项目编号：桂科AA22068099）;; 广西重点研发计划（项目编号：桂科AB21220018、桂科AB19245024）
