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作者：刘树林;杨瑞峰;马惠茹;
单位：河套学院农学系河套学院羊繁育技术创新集成中心;河套学院机电工程系;
摘要：苦豆子（Sophora alopecuroides）为豆科槐属多年生草本植物，富含粗蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷等营养物质。苦豆子提取物具有抗炎、抗氧化、抑菌和免疫调节等生物学功能，但苦豆子茎叶中含有一定量的生物碱，家畜过量采食会引起中毒现象。饲粮中添加适宜剂量的苦豆子或苦豆渣对反刍动物无不良反应，可以提高反刍动物生长性能和抗氧化性能，因此苦豆子可作为反刍动物低毒、高效的饲料资源。文章从苦豆子的营养特性、活性成分、生物学功能和毒性作用及其对反刍动物生长性能、瘤胃发酵和抗氧化性能的影响等方面进行综述，以期为提高苦豆子在反刍动物养殖中的开发应用提供参考。
关键词：苦豆子;;营养特性;;反刍动物
基金资助：河套学院自然科学重点项目（项目编号：HYZZ202101）;; 内蒙古自然科学青年基金项目（项目编号：2023QN03032）
