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作者：秦梦;王力源;刘春卯;赵露;周贺;张翔;张译元;郑翔;
单位：河北省微生物研究所有限公司环境微生物修复工程实验室;河北省科学院生物研究所;中国科学院微生物研究所;
摘要：试验为建立一种采用乳糖和异丙基-β-D-硫代半乳糖苷（IPTG）复合诱导剂代替IPTG作为诱导剂进行枯草芽孢杆菌产饲用中性蛋白酶发酵工艺。通过初步筛选获得最佳诱导剂配比为0.025‰IPTG和11.25 g/L乳糖，在原有工艺下发酵得到饲用蛋白酶活性为1 066.09 U/mL；经过单因素试验和响应面优化发酵工艺，获得最佳发酵工艺条件为初始p H值7.5、培养温度36.5℃、诱导剂添加时间3.2 h、发酵时间45 h，中性蛋白酶活性为1 398.54 U/mL，提高至优化前的1.31倍。研究表明，复合剂诱导条件比IPTG单独诱导更复杂，在蛋白酶的规模化生产中具有潜在的工业应用价值，为蛋白酶制剂在饲料添加剂的应用提供了基础。
关键词：响应面优化;;蛋白酶;;联合诱导;;乳糖
基金资助：河北省科学院基本科研业务费制度试点项目（项目编号：2022PF02-2）
