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作者：汤余欢;刘洋;范志勇;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院;湖南省畜牧兽医研究所;
摘要：试验旨在确定迷迭香提取物（RE）对肉鸡屠宰性能、肉品质、血清生化指标、免疫功能、抗氧化功能和肝脂质沉积的影响。试验选取10 000只1日龄肉鸡（公、母各半）随机分为2个组，每个组10个重复，每个重复500只肉鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组饲喂基础饲粮+150 mg/kg RE，试验期42 d。结果显示，与对照组相比，试验组的肉鸡腹脂重、腹脂率和皮脂率显著降低（P<0.05），全净膛率显著增加（P<0.05）；肝脏指数显著降低（P<0.05）；血清中白蛋白（ALB）水平显著降低（P<0.05），免疫球蛋白M (IgM)和免疫球蛋白G(IgG)水平显著增加（P<0.05），白细胞介素-1β (IL-1β)和白细胞介素-6 (IL-6)水平显著降低（P<0.05）；试验组血清丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P<0.05）。油红O染色显示，与对照组相比，试验组肝脏橘红色脂滴明显减少，蓝色的细胞核较为清晰。研究表明，肉鸡饲粮中添加RE可以改善肉鸡的屠宰性能，抑制肝脏脂质沉积，提高免疫功能和抗氧化功能。
关键词：迷迭香提取物;;肉鸡;;屠宰性能;;肝脏脂质沉积;;免疫;;抗氧化
基金资助：湖南省重点研发计划项目（项目编号：2022NK2022）;; 湖南省家禽产业技术体系专项
