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作者：王萍;韦带莲;刘媛;
单位：宜春职业技术学院;
摘要：试验旨在探究不同比例的复合有机酸对杂交狼尾草青贮品质、有氧稳定性及微生物数量的影响。试验分为4组，每组5个重复，对照组和各试验组复合有机酸的添加量分别为0、0.5%、1.0%和2.0%。青贮60 d。结果显示：与对照组相比，1.0%复合有机酸组的干物质、粗蛋白、可溶性碳水化合物含量和相对饲喂价值显著增加（P<0.05），中性洗涤纤维含量显著降低（P<0.05）,1.0%、2.0%复合有机酸组的酸性洗涤纤维含量显著降低（P<0.05）,0.5%和1.0%复合有机酸组的粗灰分含量显著降低（P<0.05）;1.0%和2.0%复合有机酸组的pH值、氨态氮/总氮的比值显著降低（P<0.05）,1.0%复合有机酸组的乳酸含量显著升高（P<0.05）,0.5%复合有机酸组的乙酸含量显著增加（P<0.05）,1.0%和2.0%复合有机酸组的乙酸含量显著降低（P<0.05）,1.0%复合有机酸组的丙酸含量显著增加（P<0.05）,0.5%、1.0%和2.0%复合有机酸组的丁酸含量显著降低（P<0.05）。与对照组相比，0.5%和1.0%复合有机酸组的有氧稳定性和乳酸菌数量显著增加（P<0.05）,1.0%和2.0%复合有机酸组的酵母菌数量显著降低（P<0.05）,0.5%、1.0%和2.0%复合有机酸组的好氧菌数量显著降低（P<0.05）。研究表明，青贮过程中添加复合有机酸可以改善杂交狼尾草的营养价值和发酵品质，以1.0%复合有机酸组效果较好。
关键词：复合有机酸;;狼尾草;;营养成分;;发酵品质;;有氧稳定性;;微生物数量
基金资助：江西省教育厅科学技术研究项目（项目编号：GJJ2207003）
