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作者：刘丽鑫;魏玉洁;杨露萍;米尔扎提·麦麦提;李丽花;马璇;
单位：新疆大学生命科学与技术学院;新疆奇沐医药研究院(有限公司);新疆特色药食资源利用创新中心;
摘要：目的 优化没食子提取工艺，并考察其抑菌作用。方法 在单因素试验基础上，以乙醇体积分数、料液比、提取时间为影响因素，干膏得率及没食子酸、鞣花酸1,2,3,6-四没食子酰葡萄糖、1,2,3,4,6-五没食子酰葡萄糖含量的综合评分为评价指标，正交试验优化提取工艺。采用倍比稀释法考察提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、铜绿假单胞菌的抑制效果。结果 最佳条件为乙醇体积分数65%,料液比1∶12,提取时间45 min,综合评分为95.77分。提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为15.625、31.250、125.000、62.500 mg/mL。结论 该方法稳定可靠，可用于提取具有较强抑菌作用的没食子。
关键词：没食子;;提取工艺;;抑菌作用;;正交试验;;倍比稀释法
基金资助：消毒产品和消毒器械开发与产业化项目(2021A03002-3)
