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作者：李方舟;杨艳荣;张洋;谢妮;薛增迪;
单位：杨陵职业技术学院;榆林市绥德县动物卫生监督所;西安乐民反刍动物研究所;
摘要：为研究中药残渣发酵添加剂对蛋鸡生产性能及机体抗氧化水平的影响，试验选取4 000只蛋鸡随机分成4组，在基础日粮中分别添加0、1%、2%、3%的中药发酵添加剂进行饲养试验后，对蛋鸡的产蛋性能、蛋品质以及血清抗氧化指标进行测定。结果表明：Ⅲ、Ⅳ组的产蛋率和平均蛋重显著高于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05），Ⅲ、Ⅳ组的平均日采食量和料蛋比显著低于Ⅰ、Ⅱ组（P<0.05），其中Ⅲ组的产蛋率、平均蛋重、平均日采食量更高，料蛋比更低，Ⅲ组和Ⅳ组间无显著差异（P>0.05）；所有组的蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度无显著差异（P>0.05），但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组蛋黄颜色均显著高于Ⅰ组（P<0.05），Ⅲ组和Ⅳ组的哈氏单位显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）；Ⅲ、Ⅳ组GSH-Px、SOD含量较Ⅰ、Ⅱ组显著升高（P<0.05），Ⅲ、Ⅳ组的MDA含量较Ⅰ、Ⅱ组显著下降（P<0.05）。综上所述，饲料中添加中药发酵添加剂可显著改善蛋鸡生产性能，提高机体抗氧化能力。添加2%与3%的中药发酵添加剂效果最佳，结合经济角度考虑，添加2%的中药发酵添加剂更为适宜。
关键词：中药发酵添加剂;;蛋鸡;;产蛋性能;;蛋品质;;抗氧化能力
基金资助：区域创新能力引导计划项目[2022QFY12-02];; 杨凌职业技术学院自然科学研究基金计划项目[A2019073]
