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作者：黄学涛;姚祝平;叶青静;俞丹燕;孔伟林;芦燕;
单位：浙江国伟科技有限公司;浙江省农业科学院蔬菜研究所;诸暨市人民政府暨南街道办事处便民服务中心;
摘要：辣椒油树脂是从辣椒果实中提取的由多种成分组成的混合物，具有抗氧化、抑菌和促进新陈代谢等多种重要作用，广泛应用于畜禽生产中，能提高动物生长性能、免疫功能、抗氧化功能及促进泌乳和改善瘤胃健康等。但是，当前国内就辣椒油树脂在动物生产中的应用报道较少。文章对辣椒油树脂的生理功能、在动物生产中的适宜添加量及应用研究进展进行了综述，旨在为辣椒油树脂在动物生产中的更广泛应用提供借鉴。
关键词：辣椒油树脂;;动物生产;;生长性能;;免疫功能;;抗氧化功能
基金资助：浙江省农业(蔬菜)新品种选育重大科技专项[2021C02065]
