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作者：李博雅;罗雅雯;陆妍;张秋云;白刚锋;何阳;
单位：中国农业大学动物科学技术学院,动物营养学国家重点实验室;郏县红牛研究院;
摘要：查尔酮类化合物是黄酮类物质中的重要组成部分，主要存在于甘草、红花等天然植物中，其基本骨架为1,3-二苯基-2-丙烯-1-酮。查尔酮类化合物的特殊结构使其具有广泛的生物活性，能通过调节NF-κB、iNOS通路减轻炎症反应；抑制细菌细胞壁的形成；增强破骨细胞的活性，促进骨的生长；增强SOD活性，减轻氧化应激。但是，在动物生产领域查尔酮的相关研究尚处于起始阶段。因此，本文旨在将查尔酮的生物学功能、化学合成及其在畜禽生产中的研究进展进行综述，为查尔酮类化合物在畜禽生产中的开发与应用提供理论依据。
关键词：查尔酮类化合物;;生理功能;;作用机制;;畜禽生产
基金资助：国家重点研发计划（2024YFD1300100）;; 国家现代农业产业技术体系（CARS-37）
