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作者：刘强;张启航;张宇;赵汾雅;郝瑞荣;
单位：山西农业大学动物科学学院;
摘要：本试验旨在向断奶仔猪饲粮中添加适量的布拉迪酵母菌（Saccharomyces boulardii）和葡萄籽原花青素（Grape Seed Procyanidins,GSPs），探究二者的联合应用对产肠毒素大肠杆菌K99(ETEC K99)诱发的断奶仔猪肠道损伤和腹泻的影响。试验选取28日龄“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪36头，随机分为对照组、大肠杆菌组和试验组，每组12头。在试验开始前连续5 d给予对照组每日灌服10 mL生理盐水，大肠杆菌组和试验组每日灌服10 mL ETEC K99菌液（1×10~9 CFU/mL），以制造仔猪腹泻模型。试验开始后，对照组和大肠杆菌组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中添加单日口服剂量3.3×10~9 CFU/mL的布拉迪酵母菌和100mg/kg GSPs。试验分为两个阶段进行：1～14d、15～28d，统计每个阶段的生长性能和腹泻率。在试验第14天和第28天每组分别屠宰6头仔猪，取小肠各段，观察组织形态。结果表明：大肠杆菌组仔猪出现严重腹泻，饲粮添加布拉迪酵母和GSPs后降低了仔猪腹泻率（P<0.05）;1～14 d试验组仔猪的平均日增重（ADG）高于大肠杆菌组（P<0.05），耗料增重比低于大肠杆菌组（P<0.05），在整个试验期间，试验组的ADG高于对照组和大肠杆菌组（P<0.05）。与大肠杆菌组相比，试验组仔猪血清中脂多糖和丙二醛含量降低（P<0.05），而超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性升高（P<0.05）。试验第14天，试验组仔猪十二指肠和回肠绒毛高度及绒隐比均高于大肠杆菌组（P<0.05）；在扫描电镜下可观察到大肠杆菌组小肠各段均出现了大面积的肠绒毛破裂，直至试验第28天还没有完全消散，而试验组肠绒毛完整、粗壮、致密。综上，饲粮添加布拉迪酵母菌和GSPs缓解了由于ETEC K99攻毒所造成的肠道损伤和腹泻，提高了仔猪抗氧化性能，进而提高了仔猪生长性能。
关键词：布拉迪酵母;;葡萄籽原花青素;;断奶仔猪;;腹泻;;肠道组织结构
基金资助：中央引导地方科技发展资金项目（YDZJSX20231A 038）;; 山西省现代农业产业技术体系建设专项
