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作者：刘显军;张家硕;乔富博;贾展鹏;陈静;
单位：沈阳农业大学动物科学与医学学院;
摘要：我国是畜禽养殖大国，饲料需求规模庞大。我国也是产茶大国，茶叶产量很高。多数茶叶仅用于饮用和工业加工，其副产物开发利用很少。然而茶叶副产物中含有多种营养成分，如茶多酚、生物碱、茶多糖等，具有很高的营养价值。研究表明，茶中的生物活性成分有提高畜禽生产性能和免疫性能、改善肉品质的作用。本文对我国茶叶副产物的利用现状，茶活性成分及生物学功能以及在畜禽生产中的应用进行了综述，为茶叶副产物的开发利用提供参考。
关键词：茶叶副产物;;营养成分;;猪;;禽;;应用
基金资助：国家重点研发计划（2023YFD1300200）;; 辽宁省重点研发项目（2024JH2/102400009）;; 辽宁省种质创新藏粮于技专项（2023JH1/10200006）;; 沈阳市科技攻关项目（24-215-2-20）
