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作者：支锐;陈颖;李洪林;邓庆生;彭中友;桂国弘;陈福;戴贵川;
单位：贵州农业职业学院畜牧水产系;贵州大学动物科学学院;
摘要：试验旨在研究黄贮玉米秸秆对肉鹅的生长性能、屠宰性能、脏器指数、肠道长度、肉品质的影响。选取健康状况一致、体重（2783±25）g的60日龄平坝灰鹅（公母比例1:1）60只，随机分成4个组，每组3个重复，每个重复5只。对照组饲喂全价配合饲料，试验组分别饲喂90%全价配合饲料+10%黄贮玉米秸秆（10%黄贮组）、85%全价配合饲料+15%黄贮玉米秸秆（15%黄贮组）、80%全价配合饲料+20%黄贮玉米秸秆（20%黄贮组），预试期7 d，试验期28 d。结果表明：与对照组相比，20%黄贮组末期体重和平均日增重均增加（P<0.05）；与对照组相比，试验组均提高了平均日采食量（P<0.05）；各组的耗料增重比均无差异（P>0.05）；与对照组相比，10%黄贮组和20%黄贮组翅膀率和胸肌率均高于对照组（P<0.05），其余差异不显著；与对照组相比，20%黄贮组脾脏指数降低（P<0.05）,10%黄贮组和15%黄贮组器官指数无明显差异（P>0.05）；各组肠道相对长度无明显差异（P>0.05）;20%黄贮组黄度（b*）值、pH45min低于对照组（P<0.05）。综合分析可见，用20%黄贮玉米秸秆等量替代全价配合饲料，会降低脾脏指数，影响肉色和pH，建议替代量为15%为宜。
关键词：黄贮玉米秸秆;;生长性能;;肉品质;;平坝灰鹅
基金资助：贵州省科技计划项目（黔科合支撑[2022]一般098）;; 贵州省质量发展项目（黔质量发展项目[2023]32号）;; 贵州省生态家禽产业技术体系
