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作者：姜碧薇;马思遥;刘智伟;杨柠;苏涛;周丽娟;
单位：宁夏职业技术大学;
摘要：试验旨在探究发酵枸杞渣对犊牛生长性能、免疫及血清生化指标的影响。选取48头体重相近、健康的荷斯坦犊牛，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加2.5%（枸杞渣1组）、5.0%（枸杞渣2组）和10.0%（枸杞渣3组）发酵枸杞渣。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示，与对照组相比，枸杞渣2组平均日增重显著提高14.13%(P<0.05)，料重比显著降低11.85%(P<0.05)，腹泻率显著降低28.57%(P<0.05)。枸杞渣2组胰岛素生长因子-1(IGF-1)、生长激素（GH）和甲状腺素（T4）含量显著提高（P<0.05）。枸杞渣2组和枸杞渣3组血清中白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著降低（P<0.05），白细胞介素-10(IL-10)含量显著提高（P<0.05）；枸杞渣2组血清中白细胞介素-2(IL-2)和转化生长因子-β(TGF-β)含量显著提高（P<0.05）；枸杞渣1组和枸杞渣2组血清中白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低（P<0.05）；各试验组血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低（P<0.05）。枸杞渣2组血清中免疫球蛋白G(IgG)含量显著提高（P<0.05），枸杞渣1组和枸杞渣2组血清中免疫球蛋白M(IgM)显著提高（P<0.05）。枸杞渣2组血清中白细胞（ALB）含量显著提高（P<0.05），尿素氮（BUN）和胆固醇（TC）含量显著降低（P<0.05）；各试验组谷草转氨酶（AST）活性均显著降低（P<0.05）；枸杞渣2组和枸杞渣3组乳酸脱氢酶（LDH）活性显著降低（P<0.05）。研究表明，发酵枸杞渣可以促进犊牛生长激素的分泌，增强免疫功能，调节血清生化指标，改善犊牛的生长性能，综合考虑发酵枸杞渣的适宜添加水平为5.0%。
关键词：枸杞渣;;犊牛;;生长性能;;血清生化指标;;激素水平
基金资助：宁夏回族自治区青年科技人才托举工程项目（项目编号：2022-115）;; 宁夏回族自治区重点研发计划引才专项（项目编号：2024BEH04163）
