来源：期刊VIP网 时间：
作者：李佳;崔江玉;秦令祥;刘延奇;
单位：鹤壁市产品质量检验检测中心;漯河食品工程职业大学;郑州轻工业大学食品与生物工程学院;
摘要：试验旨在探究挤压膨化油莎豆粕颗粒饲料的最佳制备工艺条件及其对育肥猪生长性能和血清生化指标的影响。以油莎豆粕为原料，以糊化度为评价指标，通过响应面优化制备工艺参数。选取120头育肥猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头。各组分别饲喂含0(A组)、5%(B组)、10%(C组)和15%(D组)的挤压膨化油莎豆粕的试验饲粮。预试期7 d，正式试验期56 d。结果显示，挤压膨化油莎豆粕颗粒饲料的最佳工艺参数为：物料水分含量22%、螺杆转速320 r/min、挤压Ⅲ区温度172℃。此条件下，油莎豆粕颗粒饲料的糊化度为90.93%。与A组相比，C组育肥猪的平均日增重（ADG）显著升高（P<0.05），料重比（F/G）显著降低（P<0.05）;B组、C组和D组血清总蛋白和白蛋白含量显著升高（P<0.05），尿素氮含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著降低（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加10%挤压膨化油莎豆粕颗粒饲料能够提高育肥猪的生长性能，改善血清生化指标。
关键词：油莎豆粕;;挤压膨化;;生长性能;;血清生化指标;;育肥猪
基金资助：河南省科技攻关项目（项目编号：222300420580）
