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作者：吴先华;冯明;杨讯业;潘红丽;秦杨;马青兰;彭颖;何家康;
单位：广西大学动物科学技术学院;广西农垦永新畜牧集团新兴有限公司;广西农垦永新畜牧集团盛塘牧业有限公司;广西壮族自治区兽医研究所广西兽医生物技术重点实验室农业农村部中国(广西)-东盟跨境动物疫病防控重点实验室;
摘要：试验旨在比较陆川猪与其杂交后代杜陆猪（杜洛克猪♂×陆川猪♀）的生长性能、肉品质及肌肉营养组成方面的差异。选取90日龄健康的陆川猪（LC组）与杜陆猪（DL组）各16头（公、母各半），测定其在90、150、210和270日龄时的体重与体尺指标；并取背最长肌测定肉品质、氨基酸、脂肪酸含量。试验期180 d。结果显示，DL组150、210和270日龄的体重、平均日增重和平均日采食量显著高于LC组（P<0.05），料重比显著低于LC组（P<0.05）;210和270日龄时体尺指标显著高于LC组（P<0.05）。DL组肌肉pH_(24 h)值和滴水损失显著低于LC组（P<0.05），肌苷酸含量、眼肌面积和蛋白质含量显著高于LC组（P<0.05）。DL组背最长肌中谷氨酸、苏氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、甘氨酸、异亮氨酸和组氨酸含量显著高于LC组（P<0.05）。DL组总脂肪酸含量显著低于LC组（P<0.05）。研究表明，通过杂交改良杜陆猪在生长性能、产肉性能和肌肉营养组成上均表现出显著优势，实现了更高效的营养利用与更优质的肉类产出，更符合当前营养导向型的消费需求。
关键词：陆川猪;;杜陆猪;;生长性能;;肉品质;;氨基酸;;脂肪酸
基金资助：广西重点研发计划项目（项目编号：桂科AB25069246、桂科AB25069387）;; 广西科技创新资金核心技术攻关项目（项目编号：2024001-04）;; 广西重大科技创新项目（项目编号：2025001-02）;; 广西现代农业产业技术体系生猪产业创新团队建设专项（项目编号：nycytxgxcxtd-2023-15-02）;; 广西畜牧产业科技先锋队项目（项目编号：桂农科盟202509-01-3）;; 广西农业科技自筹经费项目（项目编号：Z2024087、Z2023034、Z2024089
