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作者：张婷;吕青阳;闫志英;王新惠;
单位：成都大学食品与生物工程学院;中国科学院成都生物研究所环境与应用微生物重点实验室环境微生物四川省重点实验室;
摘要：试验旨在筛选1株具有较高纤维素降解能力且安全性良好的菌株，并对其发酵工艺进行优化。通过测定纤维素水解透明圈直径、滤纸酶（FPase）活力和羧甲基纤维素酶（CMCase）活力，筛选菌株。以玉米秸秆为主要原料进行固态发酵产纤维素酶，通过单因素及正交试验优化其产酶条件。结果显示，经分子鉴定，候选菌株H8为黑曲霉（Aspergillus niger）。在30℃发酵条件下，黑曲霉H8发酵产FPase活力于第5天达到峰值（15.20 U/g）,CMCase活力于第6天达到峰值（15.90 U/g）。黑曲霉H8最佳固态发酵产酶条件为：玉米秸秆与麸皮质量比4∶1、硫酸铵添加量0.25%、接种量4%、含水量67%、初始pH值8，于31℃发酵3 d。在此条件下，黑曲霉H8发酵产FPase与CMCase活力分别达到35.78 U/g和50.99 U/g，较初始发酵条件分别提高了135.39%和220.69%。研究表明，从土壤中分离得到的黑曲霉菌株H8发酵产纤维素降解酶活力较高，对玉米秸秆具有降解作用。
关键词：黑曲霉;;固态发酵;;纤维素酶
基金资助：四川省科技计划项目（项目编号：2022JDTD0027）;; 中国科学院战略性先导科技专项（项目编号：XDC0110300）
