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作者：袁文华;孙克诚;周静静;胡丹丹;王梓旭;刘春雪;
单位：安佑生物科技集团股份有限公司;
摘要：试验旨在研究发酵豆粕和挤压豆粕对断奶仔猪生长性能、腹泻率及养分表观消化率的影响。选取216头31日龄、体重（7.9±0.10）kg的断奶仔猪随机分为3组，每组6个重复，每个重复12头。试验期14d。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮，发酵豆粕组以3%发酵豆粕替代对照组饲粮中3.3%常规豆粕和0.3%碎米，挤压豆粕组以3.3%挤压豆粕替代对照组饲粮中3.3%常规豆粕。结果表明：与常规豆粕相比，豆粕经发酵处理后可增加粗蛋白质和酸溶蛋白含量，降低pH及大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量（P<0.05），而经挤压处理后其营养指标变化不大（P>0.05），但发酵和挤压工艺均可降低豆粕中大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白含量（P<0.05）；各组间断奶仔猪初重、末重、平均日增重、平均日采食量和耗料增重比均差异不显著；与对照组相比，发酵豆粕组和挤压豆粕组断奶仔猪腹泻率分别较对照组减少了28.67%和29.85%；豆粕组养分表观消化率最高，其次是发酵豆粕组，最差的为挤压豆粕组（P<0.05）。本试验条件下，豆粕经发酵或挤压处理后可显著降低其抗营养因子含量，饲粮中以发酵豆粕或挤压豆粕替代常规豆粕可显著降低仔猪腹泻率，但对其生长性能无影响。
关键词：豆粕加工处理;生长性能;腹泻率;养分表观消化率;断奶仔猪
