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作者：常莉;翟晨;钱承敬;史晓梅;张巍巍;罗云敬;张晓琳;
单位：北京工业大学环境与生命学部;中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室;
摘要：玉米是我国重要的粮食作物和动物饲料来源。为实现精准化营养和自动化加工，在玉米种植、仓储、深加工、饲用等领域，玉米的营养品质、安全指标及种子质量等备受关注。传统的化学检测方法会对样品产生破坏，耗时耗力，并且需要专业的技术人才进行操作，难以满足日益增长的玉米检测需求。近红外光谱分析技术具有检测速度快、操作简单、多组分同时分析等优点。本文主要综述近红外光谱分析技术在检测玉米的化学成分、安全指标、种子质量等方面的研究进展，旨在为近红外光谱分析技术在玉米的品质评价、种质选择等方面的检测应用提供参考。
关键词：近红外光谱分析技术;快速检测;玉米;品质评价;种子质量
基金资助：国家重点研发计划（2019YFC1605301）
