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作者：阳田恬;张静;李金转;陈霈瑶;刘梦瑶;华正昌;张日俊;斯大勇;
单位：中国农业大学饲料生物技术实验室,动物营养与饲养全国重点实验室;
摘要：本试验使用形态学鉴定、16S rRNA等分子生物学鉴定方法，结合丁酸梭菌（Clostridium butyricum,C.butyricum）产丁酸、产气等特性，旨在从健康动物粪便、瘤胃液和窖泥等样本中分离筛选具有益生潜力的C.butyricum，并通过产酸能力、抑菌性能、产酶活力、抗氧化能力和体外发酵生物量比较，最终得到2株兼具抑菌和抗氧化活性的C. butyricum。结果表明：本试验筛选分离的8株C. butyricum均能在体外产乙酸、丁酸，其培养上清液均能抑制沙门氏菌ATCC 14028、沙门氏菌CVCC 519和产气荚膜梭菌CVCC 2030的生长。通过进一步评估筛选得到C. butyricum XMC 312和C. butyricum SWY 13，该2株菌能分泌纤维素酶，分别达10.24 U/mL和16.90 U/mL，同时可以清除DPPH自由基，相当于0.125 g/L维生素C的清除力。本试验获得的C.butyricum具备良好的益生性能，用于饲料微生态制剂的开发制备，具有强大的市场前景。
关键词：丁酸梭菌;筛选;鉴定;抑菌;抗氧化
基金资助：“十四五”国家重点研发计划（2021YFD1301000）
