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作者：刘佳佳;许世卫;李干琼;祝文琪;杨祯妮;
单位：中国农业科学院农业信息研究所;农业农村部农业监测预警技术重点实验室;农业农村部食物与营养发展研究所;
摘要：牛奶是老百姓“菜篮子”的重要品种，奶业是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近年来，奶业高质量发展取得成效。本文回顾分析了2022年奶类生产、加工、贸易、消费及市场价格形势，对2023年奶业市场形势进行展望，同时对国内外主要乳制品价格走势进行研判，提出奶业当前值得关注的问题，为行业发展提供参考。
关键词：牛奶;奶业;市场形势;展望
基金资助：农业农村部市场与信息化司购买服务（125C0507）
