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作者：丁立琦;崔建晓;邱淼;张凯文;高标;刘家斌;朱风华;
单位：青岛农业大学动物科技学院;青岛农业大学现代农业科技服务中心;
摘要：试验旨在探究不同青贮时间和方式下，全株藜麦与玉米秸秆混合青贮对营养成分、青贮品质及霉菌毒素含量的影响。以采集离地面20 cm灌浆期的“晋藜1号”和玉米秸秆为原料，将原料切碎至2～3 cm。设2个处理组，对照组（CK组）为全株藜麦，试验组（CS组）全株藜麦∶玉米秸秆（鲜重∶风干物质）=6∶4。每组12个重复，青贮60 d。分别于青贮第15、30、45、60 d取样，分析发酵参数、营养成分，于60 d分析霉菌毒素含量。结果显示，在青贮时间上，与青贮第15 d相比，CK组、CS组青贮第60 d的干物质（DM）、粗脂肪（EE）、粗纤维（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）含量和pH值均显著降低（P<0.05），粗蛋白（CP）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）、磷（P）、乳酸（LA）、乙酸（AA）、丙酸（PA）、丁酸（BA）的含量及氨态氮/总氮（NH3-N/TN）均显著升高（P<0.05）;CK组酸性洗涤木质素（ADL）含量显著降低（P<0.05）。在处理方式上，与CK组相比，CS组DM、CF、NDF、ADL、LA、AA的含量和NH3-N/TN均显著升高（P<0.05）,CP、EE、Ash、P、PA含量和pH值均显著降低（P<0.05）。与CK组相比，CS组青贮第30、45 d的BA含量显著升高（P<0.05），青贮60 d的BA含量显著降低（P<0.05）。青贮第60 d时，与CK组相比，CS组黄曲霉毒素（AFB1）含量降低，玉米赤霉烯酮（ZEA）、呕吐毒素（DON）含量升高，两组均低于饲料卫生标准。研究表明，灌浆期全株藜麦单独青贮和与玉米秸秆混合（6∶4）青贮均达到优质青贮饲料标准，但灌浆期全株藜麦单独青贮效果优于与玉米秸秆混合（6∶4）青贮，且均在45～60 d可获得优质青贮饲料。
关键词：青贮;;藜麦;;玉米秸秆;;营养成分;;青贮品质;;霉菌毒素
基金资助：山东省羊产业技术体系（项目编号：SDAIT-10）;; 中央引导地方科技发展专项计划项目（项目编号：22-1-3-3-zyyd-nsh）
