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作者：王博;纪北文;聂竹兰;马春花;张蝶燕;冉永明;
单位：塔里木大学动物科学与技术学院;省部共建塔里木盆地生物资源保护利用国家重点实验室;塔里木大学生命科学与技术学院;阿拉尔市古渡口水产养殖农民专业合作社;新疆生产建设兵团第一师农业技术推广站;
摘要：试验旨在研究不同比例残次红枣发酵饲料对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）生长性能和肌肉品质的影响。选择720尾克氏原螯虾随机分为6组，每组3个重复，每个重复40尾。对照组饲喂基础饲料，试验组中分别添加10%、20%、30%、40%、50%残次红枣发酵饲料。结果显示，20%组的特定生长率、末重、增重率和存活率均显著高于其他组（P<0.05），饲料系数显著低于其他组（P<0.05）。10%组、20%组的肌肉粗蛋白和粗脂肪含量显著高于其他组（P<0.05）。20%组的肌肉总氨基酸和必需氨基酸含量均显著高于其他组（P<0.05），谷氨酸含量显著高于对照组和50%组（P<0.05）。研究表明，添加20%的残次红枣发酵饲料对克氏原螯虾的生长性能具有积极影响，肌肉营养价值和品质更优。
关键词：残次红枣;;发酵饲料;;克氏原螯虾;;生长性能;;肌肉品质
基金资助：新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市科技计划项目（项目编号：2021NY03）
