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作者：邢帅;谭雨箫;黄伊芹;钱雅静;张歌音;司红彬;
单位：广西大学动物科技学院;亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室;
摘要：试验旨在研究肉桂精油（CEO）与山苍子精油（LEO）对沙门氏菌（鸡白痢沙门氏菌SP1株）的协同抑菌作用及其对生物膜的影响。通过测定最小抑菌浓度（MIC）和分级抑菌指数（FICI），检测用药前后核酸和蛋白泄漏情况及活性氧（ROS）的变化，探究CEO与LEO对SP1的抑菌作用机理。试验通过对生物膜的抑制能力、清除能力、胞外聚合物（EPS）含量的测定，探究CEO与LEO对SP1生物膜的影响。结果显示，CEO对SP1的MIC为0.39 g/L,LEO对SP1的MIC为1.56 g/L，联用FICI为0.5。复方精油可破坏SP1的细胞完整性，胞外核酸、蛋白和ROS含量均显著升高（P<0.05）。复方精油抑制SP1的生物膜形成（P<0.05）且联用24 h后显著清除生物膜（P<0.05），复方组和2×复方组的胞外多糖含量和聚集能力均显著降低（P<0.05）。研究表明，CEO与LEO对SP1株均有抑制作用，且复方精油能够破坏沙门氏菌的结构完整性，造成氧化损伤，抑制生物膜的形成，降低胞外多糖含量和细菌的聚集能力，从而实现对沙门氏菌的抑制作用。
关键词：山苍子精油;;肉桂精油;;沙门氏菌;;协同抑菌;;生物膜
基金资助：国家基金联合基金（项目编号：U22A20523）;; 中央引导地方专项（项目编号：桂科计字[2023] 55号）
