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作者：王超凡;王慧慧;胡世伟;赵华;张朝正;
单位：天津科技大学生物工程学院;
摘要：试验旨在优化鼠李糖乳杆菌TCCC 10035的培养条件。试验通过单因素试验和响应面试验设计方法，优化鼠李糖乳杆菌TCCC 10035的培养条件。结果显示，葡萄糖、硫酸锰和维生素C是鼠李糖乳杆菌TCCC10035发酵培养基的重要组成成分，响应面结果得到培养基最优工艺参数为葡萄糖25.00 g/L、硫酸锰0.32 g/L、维生素C 0.24 g/L，进一步优化培养条件，得到最优培养条件为：培养初始pH值6.3、接种量4%、静置培养22 h，培养温度37℃，在上述条件下培养所获菌体数达5.36×109 CFU/mL，比未优化前提高了121%。研究表明，试验优化的培养基成分和发酵条件可以提高鼠李糖乳杆菌TCCC 10035的活菌数，在畜牧生产中具有应用价值。
关键词：鼠李糖乳杆菌;;高密度培养;;活菌数;;培养条件优化
基金资助：国家自然科学基金面上项目（项目编号：22278321）
