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作者：魏潇琪;琚腊红;房红芸;于冬梅;郭齐雅;张继国;杜文雯;许晓丽;李淑娟;成雪;公维一;赵丽云;王惠君;刘爱东;
单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所,国家卫生健康委公共营养与健康重点实验室;
摘要：目的 了解中国18～49岁成人在外就餐的现状及变化趋势。方法 数据来源于2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2012年中国居民营养与健康状况监测、2015年中国成人慢性病与营养监测，历次调查(监测)均采用多阶段分层整群随机抽样方法，2002年、2010—2012年和2015年样本量分别为24 709、15 701和32 337人。通过询问调查、体格测量和膳食调查收集研究对象的基本信息、身高、体重及在外就餐指标。结果 2002—2015年中国18～49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势。从性别来看，2002—2015年中国18～49岁成年男性在外就餐的比例由2002年的37.6%上升至2015年的46.8%,成年女性在外就餐的比例由2002年的29.9%上升至2015年的35.0%,均呈现增长趋势。从年龄分组来看，2002—2015年均随着年龄增高，18～49岁成人在外就餐比例呈现下降趋势。从地理区域和城乡来看，2002—2015年中国七类地区18～49岁成人在外就餐比例均呈现上升趋势，其中，华南和华东地区成人在外就餐比例较高，有超过半数的成年人每周有在外就餐行为，且城市增长幅度高于农村。结论 2002—2015年中国18～49岁成人在外就餐比例总体呈现上升趋势，随着年龄增高，成人在外就餐比例呈现下降趋势，城市高于农村，华南和华东地区高于其他地理区域。
关键词：成年居民;;在外就餐;;变化趋势
基金资助：国家重大公共卫生服务项目[中国居民营养与健康状况调查/监测(1982—2015年)];; 国家财政项目[公共卫生应急-营养健康与合理膳食行动(No.102393220020070000012)]
