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作者：孙露露;王紫媛;葛金山;韩驰;朱元召;
单位：安徽科技学院动物科学学院;山东众成饲料科技有限公司;
摘要：试验旨在研究超微粉碎和发酵超微粉碎复方中草药的活性成分释放变化及对产蛋后期蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化指标的影响。选取252只486日龄体重和遗传背景相近的健康京红蛋鸡，随机分为3组，每组6个重复，每个重复14只。对照组饲喂基础饲粮，发酵超微粉碎中草药组和超微粉碎中草药组饲粮分别含1.5%发酵超微粉碎复方中草药和1.5%超微粉碎复方中草药，其中，中草药过300目筛孔。试验期8周。结果表明：超微粉复方中草药发酵后较发酵前盐酸益母草碱、淫羊藿苷、宝藿苷的液相色谱峰面积分别增加5.21%、降低35.68%、增加133.49%。与对照组相比，试验1～4周，发酵超微粉碎中草药组和超微粉碎中草药组蛋鸡平均产蛋率分别提高2.31%(P>0.05)和3.88%(P<0.05)，鸡蛋蛋白高度分别提高1.52%(P>0.05)和2.63%(P<0.05)；试验5～8周，平均产蛋率分别提高5.97%(P<0.01)和7.72%(P<0.01)，料蛋比分别降低6.00%(P<0.01)和6.90%(P<0.01)，鸡蛋蛋白高度分别显著和极显著提高（P<0.05或P<0.01）。超微粉碎中草药组血清胆固醇（TC）和三酰甘油（TG）较对照组和发酵超微粉碎中草药组均显著降低（P<0.05）。综上可知，过300目筛孔的超微粉碎中草药能显著提高蛋鸡产蛋后期的产蛋性能，改善蛋品质，促进脂质代谢；超微粉碎中草药无须再经发酵处理，因发酵可使经超微粉碎加工的中草药淫羊藿苷含量下降和机体脂代谢调控能力减弱。
关键词：超微粉碎中草药;;发酵;;活性成分;;产蛋性能;;血清生化;;蛋鸡
基金资助：山东省科技厅2020年度山东省中央引导地方科技发展资金项目[YDZX20208700008336]
