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作者：王旭;贺敏嘉;罗永成;李娟;韩依潼;
单位：辽东学院农学院;辽东学院鸭绿江流域研究院;青岛农业大学动物科技学院;辽东学院现代特色农业研究院;
摘要：为探究饲料中添加不同水平牛磺酸对三角鲂幼鱼生长性能及肝脏、肌肉中抗氧化酶活性的影响，确定饲料中牛磺酸的最适添加量，试验以平均初始体重为(6.2±2.3) g的三角鲂幼鱼为试验对象，分别在以鱼粉、去皮豆粕、小麦粉等配制的基础饲粮中添加浓度为0 (C1)、0.3%(C2)、0.6%(C3)、0.9%(C4)和1.2%(C5)的牛磺酸，设置5个组，试验期为60 d，试验结束后测定各组三角鲂幼鱼生长性能指标及肝脏、肌肉抗氧化酶活性。结果表明，各组间三角鲂幼鱼特定生长率差异不显著(P>0.05),C3、C4、C5组成活率显著高于C1、C2组(P<0.05)。C3、C4、C5组肝脏和肌肉的过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于C1组(P<0.05），丙二醛(MDA)含量显著低于C1组(P<0.05），且各种酶活性在肝脏与肌肉中变化趋势一致。综上，饲料中牛磺酸添加水平为0.6%(C3)时，三角鲂幼鱼具有较高的成活率及抗氧化酶活性；因此，建议在三角鲂幼鱼饲料中添加0.6%牛磺酸。
关键词：三角鲂;;幼鱼;;牛磺酸;;生长性能;;抗氧化酶
基金资助：辽宁省科技厅创新能力提升联合基金项目[2022-NLTS-15-04];; 辽宁省教育厅高等学校平台建设项目[LJ232411779041]
