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作者：邹伟华;郝青;陈晓瑛;黄文;华雪铭;孙育平;
单位：上海海洋大学水产与生命学院;广东省农业科学院动物科学研究所农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室;广州飞禧特生物科技有限公司;
摘要：随着人工养殖产业的不断发展，饲料资源需求量一直呈递增趋势，导致供需矛盾尖锐，养殖饲料品质及成本风险升高，新型优质饲料原料开发及利用备受关注。鱼粉是优质饲料蛋白源，近年来鱼粉资源量不断减少，鱼粉替代物的寻找成为饲料资源开发利用的热点问题。南极磷虾具有资源量大，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、虾青素、磷脂等物质，适口性强等特点，作为一种饲料原料，南极磷虾粉在水产饲料中应用前景广阔。文章综述了南极磷虾粉的营养价值、生物学功能及其在水产饲料中的应用研究进展，并就南极磷虾粉作为水产饲料原料应关注的问题进行探讨，旨在为其在水产饲料中的有效利用提供参考。
关键词：南极磷虾粉;;营养价值;;生物学功能;;水产动物;;饲料
基金资助：广东省自然科学基金项目[2023A1515011066];; 广东省农业科学院协同创新中心课题[XT202301]
