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作者：刘骥;智玉洁;刘玲;张红妍;马明辉;王伟;任健;姜宁宁;
单位：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;植物性食品加工教育部工程研究中心;
摘要：试验旨在研究辣木叶黄酮提取物（MLF）对奶牛泌乳性能、血液生化指标及瘤胃产甲烷菌群结构的影响。选用9头经产奶牛，采用3×3拉丁方设计，对照组饲喂全混合型日粮（MLF0组），试验组分别在全混合型日粮中添加50 mg/kg BW(MLF50组)和100 mg/kg BW(MLF100组)的辣木叶黄酮提取物。试验分3个阶段，每阶段持续21 d。结果表明：(1)MLF50组牛奶中蛋白质含量显著提高（P<0.05），体细胞数显著下降（P<0.05），而乳脂率、乳糖率、总固形物和产奶量均没有发生显著变化（P>0.05）；(2)各组间奶牛血液中的总蛋白、白蛋白、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、葡萄糖差异不显著（P>0.05）；(3)MLF50组产甲烷菌群的丰度最少，有效降低了整体产甲烷菌群的数量。综上所述，饲料中添加50 mg/kg BW的辣木叶黄酮能提高奶牛的泌乳性能并改善其瘤胃产甲烷菌群结构。
关键词：奶牛;;产甲烷菌群;;泌乳性能;;辣木叶黄酮;;血液生化指标
基金资助：国家留学基金[202108230168];; 黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(植物性食品专项)[145309518、纵20240143];; 大学生创新创业训练计划项目[x202310232104]
