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作者：戴子凡;陈铭川;纪逸;陈香凝;丁祝进;魏朝青;程汉良;许建和;
单位：江苏海洋大学海洋科学与水产学院;
摘要：试验旨在探究发酵菜粕替代豆粕对福瑞鲤生长、肌肉营养成分和健康状况的影响。选取450尾体质健康、初始体重（15.35±1.65） g的福瑞鲤幼鱼，随机分为5组，每组3个重复，每个重复30尾鱼。将发酵菜粕按0、25%、50%、75%、100%的比例替代基础饲料中的豆粕，配制成5种等氮等能的试验饲料，分别记为对照组、FRSM25组、FRSM50组、FRSM75组和FRSM100组，试验期8周。结果显示，与对照组相比，FRSM25组鲤鱼的末重、增重率、特定生长率和肥满度均显著升高（P<0.05），饲料系数降低（P>0.05）。鲤鱼肌肉中胱氨酸和精氨酸含量随着发酵菜粕替代比例的上升呈下降趋势，但在发酵菜粕完全替代豆粕后，该数值略有回升。组织切片结果显示，当替代比例超过50%时，鲤鱼肝胰脏出现大量空泡化现象，前肠绒毛出现大量顶端自融现象，而FRSM25组未见明显肝胰脏和肠道损伤。研究表明，福瑞鲤饲料中发酵菜粕替代豆粕的比例不宜超过50%，当替代比例为25%时，效果最佳。
关键词：福瑞鲤;;发酵菜粕;;生长性能;;肌肉营养;;健康
基金资助：江苏省科技支撑项目-苏北科技专项(项目编号:SZ-SQ2021034);; 江苏自然科学基金(项目编号:BK20201465);; 江苏海洋大学研究生科研与实践创新计划项目(项目编号:KYCX2023-28)
