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作者：姚毅沛;黄晓华;覃呈欢;魏才翔;罗华东;顾啟超;晏琦;邹彩霞;
单位：广西大学动物科学技术学院;广西畜禽繁育与疾病防控重点实验室;广西扶绥乳业科技小院;
摘要：试验旨在筛选高效降解纤维素的真菌，并优化其产酶条件。从南宁市土壤及落叶中分离菌株，经纤维素-刚果红染色法、滤纸条崩解法和3, 5-二硝基水杨酸（DNS）法筛选出1株安全性较高的菌株A18，经ITS测序鉴定为猬木霉（Trichoderma erinaceum），采用单因素试验和正交试验确定最佳产酶条件。结果显示：在培养基Ca~(2+)/Mg~(2+)的比值为1.0、密闭低氧条件下，当接种量6%、ZnCl_2 2 mg/L、CMC-Na 12 g/L、蛋白胨∶酵母粉∶(NH_4)_2SO_4的比例为30∶2∶20、pH值4.8时，菌株A18产纤维素内切酶的活性最高，为3.09 U/mL，较优化前提高了90.74%。研究表明，优化的产酶条件有效缓解了粗饲料发酵过程中因乳酸菌导致pH值过低而抑制纤维素酶活性的问题。
关键词：纤维素降解菌;;猬木霉;;产酶条件优化
基金资助：“十四五”国家重点研发计划项目（项目编号：2022YFD1300602）
